gastronomia fasani
gastronomia fasani

Passione, tradizione, impegno.

Gastronomia Fasani è il negozio di fiducia dove ogni cliente viene ascoltato e consigliato, dove fare la spesa è un esperienza di famiglia. Il nostro negozio nasce nel 1975 quando papà Antonio apre la sua prima Macelleria Gastronomia a Vigevano dopo anni di esperienza in alcune delle più rinomate botteghe del centro di Milano.

Dal 1999 il negozio si trova nello storico Passaggio Centrale, (lo streccioeù in milanese), ad Abbiategrasso, comune medioevale lungo le sponde del Naviglio alle porte della città metropolitana. La lunga esperienza di Antonio come imprenditore e macellaio, un mestiere e un arte oggi preziosissimi, è stata tramandata ai figli Luca e Alessia che oggi,insieme a un Team giovane e collaudato di macellai e cuochi, portano il naturale cambio generazionale con nuove idee ma sempre fedeli ai valori di famiglia: la passione e l’etica per il lavoro, la continua ricerca della qualità e l’eccellenza del servizio. 

Come nelle cucine delle nonne, anche nella nostra si parte da zero con ingredienti stagionali di alta qualità: i primi piatti sono interamente fatti in casa seguendo le ricette della tradizione che papà Antonio ha tramandato; i secondi nascono dalle sapienti mani della Macelleria per essere cucinati sperimentando anche innovativi metodi di cottura dell’alta cucina.

La nostra lunga esperienza ci permette di offrire una vasta selezione di Salumi e Formaggi, dal prosciutto cotto di nostra produzione a prodotti locali ed eccellenze casearie sia italiane che internazionali per accontentare i palati più esigenti.

Da più di quarant’anni selezioniamo attentamente le materie prime per portare ai nostri clienti il livello di qualità più alto possibile. Le carni della Macelleria vengono scelte personalmente, così come i nostri salumi e le materie prime che danno vita alle lavorazioni artigianali della nostra Gastronomia.

 

Lo Staff Fasani

MARIA FASANI

TITOLARE

luca fasani

LUCA FASANI

TITOLARE

ALESSIA FASANI

ALESSIA FASANI

TITOLARE

DENISE

Apprendista Cuoca

MOX

Aiuto Cuoco

DIEGO

Cuoco

CARLO

Macellaio

Antonio Fasani
Fondatore

A bià in di Strisciò

 

A ghe el neguzi del Fasan,
chel venda no duma salam
in vedrina
a ghe merce suprafina

Dal vitel a la pulpa de manz
de carne ga ne davanz
tutt i giurnaa
una leccornia nova preparaa

Dal brazaa al salam cott
de manicarett ga ne un fagott
e per quei de Biegrass
a che semper l’imbarass
che pietanza purtà a cà
perché tutt sa vuraria asagià

El servizi le bell
e l’Antonio l’è semper quell
cun la sua semplicità
Al ta faria semper mangià

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