I NOSTRI PRODOTTI

Salumeria

La salumeria Fasani vanta un’accurata selezione di salumi e formaggi, sia italiani che internazionali per poter soddisfare ogni palato.

Per primo abbiamo creato il prosciutto cotto Big Tony, che prende il nome del nostro papà. Dalle forme generose e , proviene da suini allevati allevati in piccola scala come un tempo. Nasce così un prosciutto cotto misto, morbido, saporito.

La seconda nata e’ la pancetta Maria, che prende il nome dalla nostra mamma. Delicata ma dalla forte personalità. La marinatura a base di birra e sali affumicati le conferisce il suo sapore delicato ma inconfondibile. C’e’ poi la Spalla. Non una spalla qualunque. Figlia diretta del Big Tony, con un sapore rustico e coinvolgente che profuma di tradizione.

Salumeria

La salumeria Fasani vanta un’accurata selezione di salumi e formaggi, sia italiani che internazionali per poter soddisfare ogni palato.

Per primo abbiamo creato il prosciutto cotto Big Tony, che prende il nome del nostro papà. Dalle forme generose e , proviene da suini allevati allevati in piccola scala come un tempo.
Nasce così un prosciutto cotto misto, morbido, saporito.

La seconda nata e’ la pancetta Maria, che prende il nome dalla nostra mamma.

C’e’ poi la Spalla. Non una spalla qualunque. Figlia diretta del Big Tony, con un sapore rustico e coinvolgente.

Macelleria

Da anni la Macelleria Fasani offre carni di qualità controllate e sicure grazie al rapporto diretto con produttori e allevatori.

La sapienza ed esperienza dei nostri macellai ci consente di offrire un servizio professionale che ascolta e soddisfa le esigenze di ogni cliente. Non solo tagli pregiati per piatti elaborati ma anche preparazioni e prodotti pronti a cuocere.

Macelleria

Da anni la Macelleria Fasani ad Abbiategrasso offre carni di qualità controllate e sicure grazie al rapporto diretto con produttori e allevatori.

La sapienza ed esperienza dei nostri macellai ci consente di offrire un servizio professionale che ascolta e soddisfa le esigenze di ogni cliente. Non solo tagli pregiati per piatti elaborati ma anche preparazioni e prodotti pronti a cuocere.

Gastronomia

Nella nostra cucina si parte da zero.

La materia prima viene selezionata, approfondita e trasformata dal nostro team di cuochi secondo le ricette della tradizione e di papa’ Antonio ma anche strizzando l’occhio a innovativi metodi di cottura e nuove tendenze.

I nostri piatti possono essere consumati grazie alla nostra gastronomia da asporto o portati direttamente sulla vostra tavola dal nostro servizio di delivery.

Disponibili per servizi di light catering, possiamo inoltre proporre location suggestive ad Abbiategrasso e nel contesto della suggestiva Abbazia di Morimondo.

Gastronomia

Nella nostra cucina si parte da zero.

I nostri piatti di gastronomia possono essere consumati grazie alla nostra gastronomia da asporto o portati direttamente sulla vostra tavola dal nostro servizio di delivery.

Disponibili per servizi di light catering ad Abbiategrasso o dove organizzerai il tuo evento , possiamo inoltre proporre location suggestive ad Abbiategrasso e nel contesto della suggestiva Abbazia di Morimondo.

Biscotti

Prodotti artigianalmente e interamente fatti e confezionati a mano, i nostri biscotti sono diventati uno dei prodotti di punta della Gastronomia Fasani Abbiategrasso. Come per tutti gli alimenti di nostra produzione, anche per i biscotti vengono selezionate le migliori materie prime per creare un prodotto artigianale di alta qualità.

Ci sono i frollini, perfetti per la colazione con il loro profumo di burro e la dolce fragranza che si scoglie in bocca. C’e’ poi la nostra interpretazione del cantuccio secondo la ricetta di famiglia: dalle forme generose e artigianalmente imperfette, dove le nocciole e le mandorle sono le protagoniste.

Biscotti

Ci sono i frollini, perfetti per la colazione con il loro profumo di burro e la dolce fragranza che si scoglie in bocca. E in fine la nostra interpretazione del cantuccio secondo la ricetta di famiglia: dalle forme generose e artigianalmente imperfette, dove le nocciole e le mandorle sono le protagoniste.

PRODOTTI SELEZIONATI

LA PASTA

Da Fasani puoi trovare la pasta Regina dei Sibillini preparata secondo il metodo artigianale: trafilatura al bronzo ed essiccazione a basse temperature, impiegando soltanto grano proveniente da terreni montani tra 600 e 900 metri di altitudine.

IL RISO

Nella nostra gastronomia ad Abbiategrasso potrai trovare il vero Riso Carnaroli. Coltivato come una volta dalla Riserva San Massimo, nei loro campi immersi nella natura incontaminata. Potrai assaggiare anche la varietà integrale, il Rosa Marchetti e il Vialone Nano. Tutti coltivati con un unico metodo antico: la qualità.

I VINI

“Buona cucina e buon vino, è il paradiso sulla terra” (Enrico IV). Una selezione di nicchia di vini italiani e internazionali che comprendono vini rossi, bianchi, rosé, spumanti e champagne. Vini come il Prosecco di Casa Gheller, l’Oltrepo Pavese Tenuta Isimbarda e Monte dei Cocci.

La Giardineria di Morgan

La Giardiniera di Morgan nasce nel 2015 nel ristorante 5 Sensi a Malo per accompagnare un piatto del nuovo menù. Luciana con spirito critico convince Morgan a prepararne anche una versione in vaso da portarsi via. Subito un gran successo! Nel 2012 viene creato un laboratorio dedicato dove interpretare le verdure di stagione e dove prendono vita le specialità in vetro di Morgan e la sua famiglia.